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國(guó)標(biāo)法玉米水分測(cè)量?jī)x應(yīng)用測(cè)量范圍
更新時(shí)間:2022-10-19   點(diǎn)擊次數(shù):830次

烘干前糧堆的溫度對(duì)脂肪酸值的影響。由于糧庫(kù)烘干能力有限,部分高水分糧食不能及時(shí)烘干晾曬,導(dǎo)致高水分糧食集中在一起發(fā)熱,使糧堆溫度升高,糧食籽粒中的脂肪在高溫高濕下極易發(fā)生酸敗,致使游離脂肪酸含量增加,脂肪酸值升高,糧食品質(zhì)發(fā)生劣變。
烘干過程中溫度對(duì)脂肪酸值的影響。糧食在烘干過程中會(huì)產(chǎn)生烘?zhèn)?,而且過高的糧食溫度會(huì)使糧粒脂肪酸值升高,一般出機(jī)糧溫在50℃以下,對(duì)玉米的色澤和味道影響不大,脂肪酸值變化也不明顯;若出機(jī)糧溫在60℃以上時(shí),玉米顏色發(fā)灰,失去原有的甜味,脂肪酸值變化不大。
玉米在儲(chǔ)存過程中脂肪酸值的變化。在保管過程中,如保管不當(dāng),會(huì)發(fā)生結(jié)露,發(fā)熱、霉變、糧食局部或全倉(cāng)糧溫升高,從而使糧食籽粒內(nèi)部脂肪發(fā)生酸敗反應(yīng)。玉米脂肪酸值上升。
糧堆濕度的影響。控制糧食水分是保證糧食儲(chǔ)藏安全和糧食品質(zhì)的關(guān)鍵。糧食水分除受入倉(cāng)水分影響外,還受糧堆濕度的影響。糧堆中濕度大,糧食水分就高,糧堆就極易發(fā)生結(jié)露、發(fā)熱現(xiàn)象。而且糧食水分高,可導(dǎo)致糧粒中霉活性增強(qiáng),呼吸加劇,各種代謝活動(dòng)更加旺盛,消耗干物質(zhì)速度加快,從而使糧食儲(chǔ)存穩(wěn)定性降低,脂肪酸值就隨之升高,糧食的品質(zhì)發(fā)生劣變。
霉菌毒素的影響。溫度和濕度升高,霉菌生長(zhǎng)會(huì)更加旺盛,玉米胚中的脂肪酸值提高不大,而其它部分則顯著提高,這是因?yàn)槊咕谂咧猩L(zhǎng)更旺盛,而胚中產(chǎn)生的脂肪酸能被霉菌分解利用。
破碎粒的影響。糧食在入倉(cāng)過程中,由于機(jī)械化程度高,致使入倉(cāng)糧食破碎粒大大增加,特別是淺圓倉(cāng)和立筒倉(cāng),破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積,使糧食籽粒更容易發(fā)生酸敗而使脂肪酸值升高,糧食品質(zhì)發(fā)生變化。
儲(chǔ)藏時(shí)間對(duì)脂肪酸值的影響。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)脂肪酸值越高,儲(chǔ)存條件也直接影響糧食的安全儲(chǔ)存時(shí)間,北方的糧食一般儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)一些。但是,隨著儲(chǔ)存年限的增長(zhǎng),脂肪酸值會(huì)有不斷增高的趨勢(shì)。應(yīng)定期限進(jìn)行輪換。

玉米觸摸高.jpg


國(guó)標(biāo)法玉米水分測(cè)量?jī)x應(yīng)用測(cè)量范圍:

冠亞技術(shù)CS-001系列國(guó)標(biāo)法玉米水分測(cè)量?jī)x可廣泛應(yīng)用于一切檢測(cè)糧食作物以如豆粕、麩皮水分、豆類水分、薯類水分、青稞水分、玉米秸稈水分、蠶豆水分、秸稈水分、 麥秸稈水分、黑麥水分、谷物水分、綠豆水分、小麥水分、紅豆水分、高粱水分、大米水分、糯米水分、黑米水分、玉米棒水分、燕麥水分、薏米水分、糙米水分、淀粉水分、稻麥草水分、花生果水分、大豆水分、的水分含量。

 

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